菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱。
1
富含葉黃素和β胡蘿卜素,前者能降低糖尿病、動脈粥樣硬化等慢病風(fēng)險;后者在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)換為維生素A,對護(hù)眼有幫助,并且有助維持皮膚黏膜的完整性。
2
鉀含量豐富,含量不遜色于香蕉和獼猴桃,有助于預(yù)防高血壓等慢性疾病。
3
維生素C含量較高,和柑橘類水果的含量相當(dāng)。
4
富含維生素K、鎂和鈣,對骨骼健康有好處。
5
膳食纖維含量高,對預(yù)防便秘和結(jié)腸癌有好處,且有利于控制食量,適用于高血糖和肥胖人群。
魯ICP備2023010027號-2